散白酒中为什么有底锅水味？那是因为传统生产中要求每甑必须更换底锅水，但生产中有时因为工人操作不注意或因懒惰而没有及时更换底锅水
白酒中怎么会有黄水味？那是因为如果在粮糟蒸馏时，底锅中回入黄水，特别是黄水质量差时更明显。所以一般要求黄水不能回到粮糟底锅，而
白酒中有苦味的原因？ 白酒中苦味产生的原因主要有: 用曲量过大，使糟醅升温过猛，窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱
白酒定制的一些特性 伴随着经济的复苏与商务活动的增多，白酒定制业务对于拉长企业产品线、优化产品结构推进主品升级，巩固与强化团
认真综合审视白酒 低度白酒绝非越陈越香。由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场上流通的白酒生产日期为两三年前的屡见不
中国白酒和国外蒸馏酒相比，在香味成分中，是白酒的酸高、酯高、醛酮高及高级醇低。其中脂肪酸乙酯含量占首位，其绝对含量超过其他蒸馏
