河南酱香型白酒是中国三大传统白酒风味之一。在经历了香型白酒的地位和浓香型白酒的地位之后，终于熬到了今天的“酱酒热”。酱香型白酒酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长，深受广大饮酒者的喜爱，但价格也在上涨。

特别是近年来，无论品牌规模如何，酱香型白酒的价格都在不断上涨，甚至一些酱香型白酒品牌的价格也让人们称之为“买不起”，数百瓶酱香型白酒随处可见。

酱酒为什么热？其实这和酱酒本身、产地、利润率有很大关系。

酱酒本身质量好，入口后层次更丰富，口感醇厚，空杯香味持久。对于老酒友来说，喝酱香型白酒更有意思，更值得回味。赤水河流域独特的生态条件为酱香型白酒的酿造提供了优越的环境。贵州仅茅台镇就有五六百家酒厂，也为“酱酒热”提供了丰富的酒源。

从酱酒市场来看，酱酒多为中高端产品，产量相对较小，销售规模较高，利润率较大。酒厂想分一杯羹，于是炒出了“酱酒热”。


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