在夏天由于气温的升高，保存的白酒放的时间长的话会发现越来越少，口感也会变差，这就是白酒的逸散现象。夏天跑酒是最严重的，那么白酒的储存怎么才不会跑酒或者减少跑酒。
白酒的储存温度环境最好不要超过30℃，白酒储存环境有两个重要的点，第一是环境要是常温的，第二，避免阳光直射。
白酒的风口储存在夏季怎么才不会跑酒，主要办法有，把酒放进食用蜡的容器里加温，待腊熔化成液体后，把酒瓶倒过来，瓶盖直接在容器里浸泡一下。这种做法的缺点就是蜡温过高，也容易变形。把已经熔化的食用蜡用刷子涂在瓶盖口链接处，这种做法缺点就是破坏了瓶盖的原始状态，塑料盖上保护膜进入蜡里，不容易还原。
使用保鲜膜的将瓶口包装好，用透明胶带缠，瓶口的位置用胶带拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性就是时间越长缠的越紧，也别忘了留出一段的胶带头后期拆开用。这种做法防跑酒比封蜡效果稍差一点。最好的办法还是先拧紧瓶盖用保鲜膜将瓶口封号仔细的包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
由于夏季气温高，酒精和水容易挥发，白酒中的香气物质挥发速度快。随后就是白酒量的减少，白酒质量度也会下降，香气和口感整体也会变淡。因此，夏季保存白酒要多多注意。
