酒的品种齐全且多，酒也是如此，不同的环境，地理环境导致的人文历史文化，本地的自然风情和文化个性达到了本地的酿酒味道。一个地方的水和土壤也会孕育出独特酒水文化，就像本地的人一样，酿造的酒水风格都是什么样的。
酒的风格都是以色、香、味体现出来的，按照酒的类别划分出来。我们日常中的喝酒的香型而言，都是以白酒为主。也有其他的色酒和洋酒，为什么不以酒的成分划分。酒有色酒，葡萄酒，西方国家有一套完整的规定，酿酒的原料都是严格规定的，酒的瓶身上标注有消费者可以识别的标签。世界各国的酒也以这种形式进行管理。
白酒在我国已经有一定的历史了，酿造工艺也多种多样，酿造的酒风格也是丰富多彩。为了加强酒的酿造管理，相互学习。在60年代中，我国对白酒酒进行了比较系统的研究，通过对酒的香味成分进行分析，香气成分与工艺研究，专业也比较的认可。在之后白酒的香型酒被普遍的得到推广了，也深受众多消费者的喜欢。
不同的酒使用的材料不同，酿造的酒成分，分子结构和存在形式。发酵时原材料使用导致了酒的风格上有差异。以上就是酿造白酒的原料介绍导致的风格品位，水和土壤也是一样滋养着葡萄酒的另一面风味，酒的生产最终还是以整体的风味还有受到生产环境，工艺技术，酒体的设计理念等因素的印象，打造出了一款具有浓郁的特殊白酒。
