开一个小型的酿酒长需要多少钱，工厂的设备费用，发酵的窖池和蒸馏设备，储存的设备。发酵时间为30天的话，从原料的储备到设备的制造至少需要好几万的出资，再加流动的资金，酿酒的类型也需要投入不少的钱，酒的滋味也要好喝才能继续投钱，这个要看市场的实际价格。开一家小型的酿酒厂需要如下的手续：
出产许可证、酒厂的营业执照，税务号，卫生许可证，健康证，环境的审批和出产许可证等。酿酒厂属于是食品类的出产型企业，必须向当地的质量技术监督总局请求处理出产许可证。
1.具体的处理处理还要看当地的环保局的要求。
2.消防需求是当地消防部分的要去，需要应急管理厅现场的审查，卫生许可或者餐饮服务许可；
1.到辖区的卫生监督部门请求手里，请求人填写相关的《卫生许可证请求表》一式两份，精确的真实合法，有效的资料。受理完成后请求人填写相关的《卫生许可证请求书》内容域相关的材料经过职责监督员核对后进行挂号。
2.承办单位监督员依法按照法令，法规，规章制度，卫生标准，卫生要求，请求人提供资料进行审核，三个工作日内做出相应的受理决定。符合请求的资料，齐全的予以受理，根据需求进行现场的审查。
3.现场的审查结束后，符合规定的承办相关的《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放挂号表》上挂号，经过主管领导的批准后，由请求人前往卫生局处理收取相关的《卫生许可证》有关手续。
