把高度的白酒勾兑成低度的白酒方法有：就是使用蒸馏水进行勾兑，纯净水勾调后，制作尾子酒。不建议是直接加水的那种降低酒精度，因为酒中的主要成分是醇香物质就是酯类，加水分的酒会变得很淡，也影响整体的口感。
1、使用蒸馏水勾兑
酿酒酿造最后的时候，蒸馏水可以说没有一点的酒味了，但是大家都知道蒸馏水是没有任何杂质的，酿出来的酒也可以说是蒸馏的产物。适量的添加一些蒸馏水来降低酒精的度数，虽然可行，但是最好是用清水进行蒸馏，然后再与酒进行调和。
2、纯净水调和
必须是使用纯净水，不能是矿泉水，纯净水调和以后，效果就没有蒸馏水效果那么好。但是还是可以，不会有那么多的沉淀物，酒水也不会变质。
3、制作尾子酒
制作尾子酒，就是在出酒的时候有一段时间，再接触的蒸馏酒度数的酒比较的地，就称为尾子酒。这种酒低度数是用来泡药酒的。也可以用来调和高度白酒，这种方法调和出来的高度酒，会有一定的影响程度和口感，但并不伤害大雅。
