很多市民都会发现酒店里都有不同的年份的白酒出售，收藏一两瓶老酒也是很正常的事情。那么市场上那么多的老酒品牌和种类，收藏着如何去选择呢，储备时需要注意什么。
据了解，收藏的白酒度数在50度以上的白酒才算好酒，高度数的白酒是纯粮食酿造的，更适合收藏。除了度数意外的话白酒的香型也是可以收藏的，消费者常见的香型可以分为五种：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。收藏的白酒主要以酱香和浓香为主，这两种白酒的覆盖了大部分的名酒。
从酒的年份上来说，90年代的酒最具有收藏价值，那时候是计划经济，各酒厂并非经济效益为主，不考虑生产量，不计成本，反而成就了好酒。现在的白酒也恢复了传统的工艺酿造，包装上也是没有瑕疵，收藏这样酒也是有很大的升职空间的。
还有收藏成套的白酒更具有价值，收藏白酒和集邮很近，讲究成套，又有特殊的意义。特殊的年份，特殊的意义，特殊的酒，专供酒，出口的因素等收藏这样都具有价值。
收藏白酒的注意就是酒瓶的完整性，一套白酒应该有瓶体，瓶盖，瓶标及瓶体的连接物，通常酒厂在设计时都会考虑它的协调和美观度，所以收藏时尽可能的收集完整。
记得收藏自己喜欢的酒，收藏时拧紧瓶盖，防止酒跑了。使用食用蜡在金属容器上中加热，蜡融化后成液体，把瓶子倒过来，直接把瓶盖进来容器里。这种做法可以防止跑路，掌握了一定的贮存技术，经过多年的贮存，白酒才会变得有价值，收藏价值才会越来越大。
