亲戚朋友聚会在饭桌上免不了要喝酒，喝酒也少不了吃菜，在喝酒时搭配什么菜，才能喝的舒服又不是伤身体，记住这几样菜就适合做下酒。
下酒菜的做法：
1.做的菜尽量多放些糖，酒的成分主要是以乙醇，进入人体内在肝脏分解转化后才能排出在体外，这样喝酒的话就会加重肝脏的负担。所以在做下酒菜时选几样适合保护肝脏的食品。糖在一定的程度上有保护肝脏的作用，下酒菜里最好有一两款甜品菜，例如糖醋鱼、春卷，花生米等菜。
2.喝酒时适合点击款蛋白质的菜，酒水喝下去会影响人体的新产代谢，容易出现蛋白质缺乏。下酒菜在里面含有丰富的食品，如松花蛋，家常豆腐，炖鸡，排骨等菜。
3.点几款碱性的食物，鸡鸭鱼肉等富含酸性食品的菜，酸性食物的菜是为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里面应当有碱性的食物，例如炒豆芽，菠菜，蔬菜，水果之类的菜品，或者是甜品等。
