白酒的等级主要有特级、优级、一级、二级四个级别的酒，市场上的酒最常见的就是优级和一级白酒，特级和二级非常的少见，但是还是有的。二级的酒质量比较差，特级的酒属于是高品质白酒，目前只有一种是达标的酒，白酒的级别只是在同等的品牌中才算有效，不同的品牌之间无法作为参考。
白酒在生产过程中，根据国家的相关标准划分了不同的级别，白酒质量一共分为四个等级，目前有特级、优级、一级、二级，特级是新加的一种，目前也只有这种酒才能算的上是合理的级别标准。
市场上的份额最大的酒就是浓香型白酒的，该级别的白酒指标不同，都有着严格的规定，而且在要求上也不能加入非自身的发酵物质等，所以在白酒标准中算是gb/t10781.1的纯粮固态发酵），必须按照这样的标准来执行，属于国家的规定标准。
懂酒的朋友都会先看酒的执行标准，在看酒的等级质量。但需要注意的就是白酒的生产配料表，找到执行标准号和质量等级的相关标准。这些只是作为一个参考酒的级别，也不能作为酒的对比标准，因为不同的白酒品质也不一样，不能单纯的依靠这些指标来衡量判断酒的质量。
从酒的价格上来说高端的白酒质量其中的等级也是优级的，而特级酒是在2008年就已经确定了品牌的相关标准，国家标准GB/T21822（特级），几十块钱也能买到这样的酒与上千元的酒相比优级还要好吧，只能说是作为参考而已。
现在知道了酒的质量等级区分后，虽然级别有特级、优级、一级、二级，但二级的比较少，是因为二级的已经被取消了，特级就是符合国家标准的，市场上基本就只有优级和一级的酒，如果品牌相同，优级和一级相比，那么肯定是优级的要高于一级的酒。
